طرز تهیه کیک ساده بینظیر با شیر
برای پختن یک کیک ساده لازم هست تمام مواد را و لوازم را تهیه کنید. برای یک کیک خوب داشتن بهتر است یکسری دستور العمل ها را رعایت کنید. اگر دستور کیک را بدرستی انجام دهید می توانید یک کیک عالی با پف خوب داشته باشید. در اینجا فر یا بدون فر مد نظر نیست مهمترین چیز دستور درست کیک هست.
اگر تابحال کیک نپخته اید و دوست دارید خودتان با دست خودتان در منزل یک کیک خوب و عالی درست کنید کافیست طرز تهیه کیک ساده خانگی را بدانید و بهترین کیک عمرتان را درست کنید.
ابزار داشتن در پخت کیک مهم است ولی نمی توان گفت که اصلا بدون آن شدنی نیست. همزن برقی اگر در دسترس نبود می توان جایگزینی مثل همزن دستی داشت.
اما داشتن یک قالب اندازه بسیار بسیار مهم است ولی باز هم اگر در دسترس نبود میتوان درون یک قابلمه درست کرد. هیچ چیز نشدنی نیست و فکرتان را درگیر این نوع مائل نکنید.
در صورت نبود فر میتوان از شعله پخش کن و حرارت گاز کمک گرفت. پس میتوان با کمی تغییرات در مواد و استفاده های متفاوت از ابزارها یک کیک خوب داشته باشیم.
برای پخت کیک شیر با ما همراه باشید.
مواد لازم کیک ساده با شیر
- کره: 150 گرم
- شیر: یک لیوان و نصفی
- آرد سفید قنادی: 2 لیوان
- شکر: 2 لیوان
- تخم مرغ:4 عدد
- وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
- بکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری
- نمک: کمی
ابتدا تخم مرغ و شیر و کره را آماده و در آشپزخانه قرار دهید. فر را روشن کنید و در دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا زمان اماده شدن مواد کیکتان.
حالا همه مواد خشک را شامل آرد و نمک و بکینگ پودر را در هم کنید و با کمک یک قاشق هم بزنید تا همه با هم قاطی شوند.
بعد ظرفی را آماده بگذارید و آرد را الک کنید و گوشه ای قرار دهید.
ظرفی را کنار دست بگذارید و تخم ها را در آن شکسته و وانیل را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. شکر را کم کم اضافه کنید و تقریبا ده دقیقه ای هم بزنید. بهتر است از دور تند همزن استفاده کنید.
در زمان هم زدن مایع تخم مرغ پف خاصی می کند سفید برفی و حالت پوک به خود می گیرد و به اصطلاح حالت پشمکی به خود گرفته است.
کره و شیر را داغ کنید در حدی که کره محو شود. شیر گرم شده را به تخم مرغها اضافه کنید و تند تند هم بزنید تا یک مایع یکدستی بدست آید.
آرد الک شده را مرحله ای اضافه کنید و با کمک یک لیسک بطور یک جهته هم بزنید البته بسیار کم تا موادتان شل نشود. قالبی را انتخاب کنید و آن را چرب نموده بعد کاغذ روغنی را بگذارید.
مواد کیک آماده را درون آن بریزید و فر را باز کرده و قالب را در طبقه وسط بمدت 50 دقیقه بگذارید. منتظر بمانید تا کیک آماده شود و زمان مناسب را حتما برای پخت به کیک بدهید و عجله نکنید.
در صورت عجله کردن کیک شما پخت درستی نخواهد داشت و از پف خوبی برخوردار نخواهد بود. دقت کنید و با شادی و شادمانی یک عالی درست کنید و کیف کنید.